|
Ingin menikmati
kuliner berciri khas Lampung, jangan ragu untuk bertandang ke RM Pindang Mem
Ince di Jalan Ratu Dibalau 119A, Tanjung Seneng, Bandar Lampung. Tempat kuliner
khas nyeruwit ini, menawarkan
berbagai penganan berkonsep tradisional.
Di antara menu andalannya, seperti Ikan Onow - onow Rendam Gabus, Pindang Kepala Simba, Sop Tulang Sapi dan Kemudik Goreng. Selain itu, tidak lupa enam jenis sambal penyertanya, yakni sambal mangga, sambal nanas, sambal isem kembang, sambal rampai, sambal tejok, sambal tempoyak beserta aneka lalapan khas.
berbagai penganan berkonsep tradisional.
Di antara menu andalannya, seperti Ikan Onow - onow Rendam Gabus, Pindang Kepala Simba, Sop Tulang Sapi dan Kemudik Goreng. Selain itu, tidak lupa enam jenis sambal penyertanya, yakni sambal mangga, sambal nanas, sambal isem kembang, sambal rampai, sambal tejok, sambal tempoyak beserta aneka lalapan khas.
Pemilik RM Mem Ince
Yulianti mengatakan, khusus menu ikan onow - onow rendam gabus bercitarasa
pedas, asin dan gurih. Kuliner berbahan baku ikan air tawar jenis gabus ini,
diolah dengan racikan bumbu dapur sederhana. Adapun tahap pengolahan, dimulai
dengan merendam ikan ke dalam air jeruk nipis, lalu dibakar dengan media arang
batok.
"Setiap menu olahan ikan kami, selalu dimulai dengan rendaman air jeruk nipis. Teknik ini bertujuan untuk menghilangkan bau amis dan lendir ikan. Untuk menghasilkan aroma wangi yang khas, arang batok menjadi media wajib pada proses bakaran ikan. Sehingga aroma bakaran beserta bumbunya sudah tampak ketika baru disajikan," kata Yuli.
Setelah ikan bakar matang, tambah Yuli, proses dilanjutkan dengan mencampurkan ikan ini ke dalam kuah. Komposisi kaldu ini, terdiri dari irisan cabe, asam jawa, gula, kecap dan rempah lainnya. selain itu, tidak lupa ditambahkan sambal tejok sebagai penyanding penganan ini.
"Berbeda dengan jenis sambal umumnya, sambal tejok tidak diproses giling. Tapi hanya berupa irisan cabe kecil, bawang merah, garam dan terasi. Seperti tradisi nyeruit umumnya, sambal ini kemudian digemuk dengan tangan dan ditambah air serta ikan gabus. Untuk menyantapnya, ciri lalapan kepuh dan embuk (rotan muda) selalu menemani kuliner ini," ungkapnya.
Yuli mengungkapkan, untuk menikmati kuliner ini cukup dengan merogoh kocek Rp 25 Ribu per paket porsi. Selain berbahan baku ikan gabus, onow - onow ini juga ditawarkan dengan jenis ikan lainnya, seperti ikan mas dan gurame. "Untuk pilihan jenis ikan, kami menyesuaikan dengan request konsumen," pungkasnya.
Anda sedang membaca artikel Kuliner
Berciri Khas Lampung dan artikel ini url permalinknya adalah http://blog.kanghari.com/2013/03/kuliner-berciri-khas-lampung.html
Semoga artikel Kuliner Berciri
Khas Lampung ini bisa bermanfaat.
cintai lampung!!!!!!!!!!!!!
lezzatttt
PELANGSING BADAN HERBAL FATLOSS Call/sms; 0856 0795 4414
SOLUSI TEPAT CARA MENURUNKAN BERAT BADAN HANYA DENGAN …..?
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> http://goo.gl/nFwMWd
FATLOSS LOGO
SUPER PENGHANCURLEMAK SEKETIKA
Rp. 150.000,-
Kapsul spesialis yang diramu dari bahan-bahan alami, yang berkhasiat menurunkan berat badan, membentuk tubuh jadi, paha jadi ideal dan langsing.Sudah terbukti menurunkan berat badan, dalam 1minggu turun 5-7kg.
•Cukup dengan 1 paket “ FATLOSS “ JIMPNES BEAUTY ( isi 30kapsul )
• Hilangkan lemak di badan dan larutkan lemak di usus.
•Mengurangi nafsu makan dan larutkan kolesterol tinggi.
•Mengandung VIT-E yang berfungsi mengencangkan dan menghaluskan kulit.
•Cocok untuk semua orang, baik pria maupun wanita.
•Natural, tanpa efek samping.
Cara pakai ; Minum 1capsul sehabis sarapan pagi pake air hangat.
Sex Shop On Line
Call Center Hp : 0821 3495 8895
( SMS ) 24JAM : 0856 0795 4414
Pin BlackBerry: 2AC 44 BCA
http://agenobat69.com/
makasih yah sudah share resep kuliner lampungnya, dont forget visit Agen Sbobet
:)
Toko oleh-oleh Lampung terbesar Aneka Sari Rasa, menjual produk-produk khas Lampung yang terjamin kualitas dan pelayanan pramuniaganya. Mau buktiin kata2 ane? datang aja di Jl.Ikan Kakap No.26 & 28, Teluk Betung, Bandar Lampung. telp.(0721)-5630988. http://anekasarirasaoleholehlampung.blogspot.co.id http://anekasarirasa.blogspot.co.id